Капуста для похудения

 

То, что овощи не только вкусны, но и полезны, не новость. Но порой самые привычные из них могут удивлять нас своим необычными свойствами.

Капуста известна своим бактерицидным действием и высокой концентрацией витамина С: 250 г сего овоща обеспечивают суточную потребность человеческого организма в этом витамине. Она содержит кальций, фосфор, железо, магний, кобальт, медь, цинк, органические кислоты, фитонциды, лизоцим, фолиевую кислоту, ферменты и огромнейшее множество витаминов и других полезных веществ. Капуста оказывает благотворное влияние при многих различных болезнях: язве, гастрите, диабете, невритах, головных болях; налаживает работу сердца, почек и печени. Полезна капуста при простуде, при болях в суставах и позвоночнике, при подагре и мастопатии. А недавно ученые установили, что употребление капусты является хорошим профилактическим и лечебным средством при раковых опухолях!

Однако следует учесть, что как и любые другие овощи и фрукты, наиболее полезна капуста в сезон – до октября, максимум ноября-месяца. А действительно целебной считается только ранняя летняя капуста. Более того, именно поздняя лежалая капуста вызывает вздутие и другие желудочно-кишечные последствия. Так что в случае непереносимости белокочанной капусты следует отдавать предпочтение другим ее видам. А выбирать есть из чего.

Пекинская (или китайская) капуста по содержанию белка и витамина С даже превосходит белокочанную. Цветная и брюссельская также замечательно насыщают организм необходимыми микроэлементами. Кольраби богата кальцием, магнием и калием. Известна своими полезными свойствами и савойская капуста. А брокколи считают самой ценной из всех.

 



  • На главную