Курица гриль в духовке на вертеле / курица гриль в домашних условиях

 

(14 голоса, среднее 4.36 из 5)

Курица гриль в духовке на вертеле / курица гриль в домашних условиях от Егора Егорова

  • курица (цыпленок) весом 1 - 1,2 килограмма

Для маринада:

  • 2 столовые ложки майонеза
  • 8 зубчиков чеснока давленных
  • 2 чайные ложки готовой горчицы
  • 2 столовые ложки кетчупа с травами - кавказский
  • 5-7 толченных горошин черного перца
  • на кончике чайной ложки - кари, красный перец. кавказская приправа, корейской приправы
  • 1 столовая ложка сахара (можно заменить медом)
  • 2 чайные ложки соевого соуса
  • молотый барбарис - по желанию
  • адзи-но-моту - 1 грамм - по желанию

На гарнир :

  • картофель - 1 килограмм
  • куриный бульон - 200 миллилитров
  • соль
  • специи
  • адзи-но-моту - 1 грамм, по желанию
  • белые грибы (подберезовики, подосиновики, обабки ) - по желанию
  • сыр - по желанию

Курица гриль в духовке на вертеле / курица гриль в домашних условиях на вертеле в духовке это просто, я сейчас научу вас готовить это кулинарное блюдо.

Приготовление маринада, маринование курицы гриль.

В небольшой миске смешать все ингредиенты, оставить маринад настояться. Тем временем курицу выпотрошить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть курицу изнутри и снаружи маринадом. Курицу гриль поместить в целлофановый пищевой пакет, туда же влить остатки маринада. Пакет завязать. Еще раз перетрусить пакет с курицей. Поставить курицу в холодильник мариноваться часов на 6-24.

Подготовка картофеля и грибов к запеканию.

Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками не толще 4-5 миллиметров. Грибы помыть, почистить, порезать. Картофель перемешать с грибами и соль ю. В емкость с куриным бульоном добавить немного соли и специи всё тщательно перемешать.

Промаринованную курицу гриль надеть на вертел. По желанию курицу можно нашпиговать яблоками и черносливом (предварительно замоченным в воде). Нужно привязать толстой ниткой крылья и окорока курицы к вертелу, чтобы во время вращения вертела, они плотно прилегали к туловищу курицы гриль.

 



  • На главную